Recetas de Mascarpone
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Tostar el arroz seco en una cacerola durante 1 minuto, luego mojar con 1 vaso de vino blanco muy frÃo; dejar que se evapore el alcohol durante 1 minuto, luego agregar un par de cucharones de caldo de [+]
Mezclar las yemas, el azúcar y 20 gramos de agua en un tazón, luego calentar la mezcla durante aproximadamente 30 segundos en el microondas, a máxima potencia. Si no tiene microondas, calentar los [+]
Remojar ligeramente los bizcochos de soletilla en el limoncello y colocarlos lado a lado dentro de la fuente elegida. En un bol batir las yemas con el azúcar usando una batidora eléctrica, hasta obtener [+]
Colocar en un bol el queso y trabajarlo con el dulce de leche, mezclar todo muy bien hasta obtener una crema homogénea. Luego proceder al armado del pastel. Mojar las galletas en la leche y acomodarlas en [+]
Derretir el chocolate blanco con 100 gr. de nata en un baño marÃa de agua caliente pero no hirviendo, y mezclar bien. Batir las yemas de huevo con el azúcar glas, mascarpone y café en polvo. Aparte, [+]
Preparar la base batiendo en un bol, con una batidora eléctrica, los huevos con el azúcar. Cuando se haya obtenido una mezcla ligera y esponjosa, agregar la mantequilla derretida y a temperatura [+]
Batir las yemas con la batidora eléctrica hasta que dupliquen su volumen; luego agregar el mascarpone y la mantequilla derretida, y luego la harina con el polvo de hornear y una pizca de sal, mezclando [+]
Pulverizar las galletas en el mixer, agregarle la mantequilla derretida y a temperatura ambiente. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea y repartirla luego dentro de 6 moldes para muffins cubiertos [+]
Comenzar la preparación como si fuera un tiramisú clásico: en un bol batir las yemas de huevo junto con el azúcar, trabajar el mascarpone a temperatura ambiente hasta que se vuelva cremoso y añadirlo [+]
Romper los huevos separando las yemas de las claras en 2 recipientes separados. Batir vigorosamente las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Agregar el mascarpone, luego la [+]
Poner las yemas de huevo en un bol y batirlas con 100 gr. de azúcar hasta que estén claras. Montar la crema y las claras de huevo por separado, incorporar suavemente al mascarpone primero la crema y [+]
Preparar la masa de acuerdo con la receta básica. Mientras descansa en la nevera, preparar el mascarpone y las fresas. Colocar el mascarpone y la miel en un bol y mezclar suavemente con un tenedor para [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga