Membrillos caramelizados al vino tinto y canela
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 2,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 3 Membrillo
- 1 copa Vino tinto
- Canela al gusto
- 2 cucharadas Azúcar moreno
Cómo hacer membrillos caramelizados al vino tinto y canela paso a paso
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Tomar los membrillos y límpiarlos quitando el corazón interno.
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Cortarlos en rodajas finas y, si se quiere, conservando la piel exterior.
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Calentar una cacerola antiadherente y cuando haya alcanzado una temperatura alta, colocar en ella las rodajas de membrillos.
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Pasados unos minutos añadir el vino tinto y el azúcar, y continuar removiendo. De esta forma el alcohol del vino se evaporará y el azúcar empezará a caramelizarse.
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Añadir también la canela y continuar cocinando durante al menos 10 minutos. En cuanto las rodajas de membrillo se hayan ablandado y el vino se haya reducido hasta convertirse en una salsa espesa, los membrillos al vino estarán listas.
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Servir aún calientes y con una cucharadita de salsa como guarnición.
