Recetas de Nueces
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Deshaga la mantequilla con la harina, con las puntas de los dedos. Una la masa con el agua salada y déjela reposar. Mientras tanto corte las cebollas en rodajas gruesas y frÃalas en la mantequilla; [+]
Hidratar el cuscús junto con la manteca, en agua hirviendo, durante 5 minutos. Mezclar con una cda. de aceite de oliva y dejar enfriar. Pelar el pepino y cortarlo en cuadraditos. Cortar el tomate en [+]
Colocar la coliflor con las flores hacia abajo, en agua ligeramente salada durante unos 10 minutos para quitarle los posibles insectos que pudiera tener. Enjuagarla muy bien. Picar las cebollas y dorarlas [+]
Derretir la miel a baño MarÃa y agregarle los demás ingredientes mezclando hasta formar una pasta consistente. Volcarla luego sobre la mesa y estirarla con el palote hasta darle 1 cm de espesor.Cortarla [+]
Cortar el tocino en daditos y saltearlos hasta que suelten su grasa, agregar la cebolla y el pimiento picado y dorarlo. Agregar el arroz, revolver y rehogar unos segundos, luego bañar con el caldo [+]
Cortar la coliflor en ramilletes de 1 a 2 cm y colocarlos en una cacerola con 1 taza de agua, la leche, sal, nuez moscada y condimentos a gusto. Hervir 13 minutos y agregar los guisantes y la zanahoria [+]
Lavar los tomates, secarlos y cortarles una tapita retirándoles la pulpa con una cucharita. Escurrir los tomates poniéndolos boca abajo sobre una rejilla. Mientras tanto, dorar en una cacerola el tocino [+]
Pasar las almendras por agua hirviendo, escurrirlas y retirarles la piel: picarlas gruesas. Batir la mantequilla con el azúcar, agregar los huevos, las especias y batir hasta que esté espumosa; añadir [+]
Lavar las espinacas y picarlas grueso, luego saltearlas en la manteca. Cortar el jamón en tiritas.Cocinar los fideos en abundante agua con sal y el aceite, hasta que resulten al dente. Mezclar las yemas, [+]
Cocinar al vapor las espinacas, se pueden utilizar las congeladas. Una vez cocidas, volcarlas en un colador y dejar escurrir. Comprimirlas para retirar el exceso de agua y luego picarlas muy bien.Hervir [+]
Cepillar bien las papas y hervirlas con su cáscara hasta que estén blandas. Colar y pisar con el pisapuré (dejando la cáscara). Agregar la manteca y la crema y mezclar bien.Agregar sal y nuez moscada a [+]
Cortar el pollo en pedazos pequeños y colocar en un bol junto a la cebolla picada, el tomate en cubos, las especias, el perejil y un diente de ajo picado junto con sal, pimienta y el jugo de los [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga