Recetas de Orégano
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Untar una pizzera con aceite, cubrir totalmente con filetes de merluza colocados bien juntos, rociarlos con el jugo de 1/2 limón, sal, pimienta, 1 cda. de ajo y perejil, 1 cdta. de orégano y espolvorear [+]
Poner la harina con la sal en un tazón y agregar la mantequilla o margarina bien frÃa. Cortar con dos cuchillos hasta que la mantequilla quede reducida al tamaño de granos de arroz.Agregar el jugo de [+]
Quitar el exceso de grasa al lomo y atar con un hilo blanco grueso, para darle forma cilÃndrica. Colocar en un recipiente hondo. Mezclar el vino con la zanahoria, la cebolla, sal, pimienta, el orégano y [+]
Poner en un bol la harina junto con un poquito de sal y la mantequilla o margarina. Cortarla con dos cuchillos hasta reducirla al tamaño de granos de arroz. Batir el huevo con 2 cdas. de agua helada y [+]
Lavar y secar los cuartos de pollo; colocar en una fuente de horno untada con margarina. Poner una o dos tajadas de jamón sobre cada trozo, sazonar con sal (poca) y pimienta y esparcir encima el orégano. [+]
Lavar las berenjenas y cortar en rodajas gruesas; hervir abundante agua con sal y el vinagre; echar las berenjenas y cocinar durante 5 minutos, contando desde que el agua retome el hervor. Escurrir muy [+]
Disolver la levadura de cerveza en un bol en 1/2 taza de agua apenas tibia. Agregar la harina gradualmente, la sal, y más agua apenas tibia, mientras se bate con la mano abierta, cuidando que la masa [+]
Poner la carne de cerdo en un tazón y agregar la miga de pan bien exprimida y desmenuzada, la cebolla picada fino, el perejil y el orégano sazonar con sal y pimienta. Batir 1 huevo y 1 yema (reservando [+]
Lavar el pescado; quitar la piel y las espinas y pasar por la máquina de picar.Calentar la leche y agregar la miga de pan desmenuzada; añadir al pescado, junto con el perejil, la cebolla y el huevo [+]
Cocinar la cebolla en el aceite, con el recipiente tapado, hasta que esté transparente. Agregar la carne picada y la salchicha sin piel, mezclar y rehogar hasta que cambie de color, añadir los dientes de [+]
Lavar los calabacines, quitar los extremos duro y cortar en rodajas finas. Poner el aceite o margarina en una sartén y dorar el diente de ajo, luego retirar, agregar la cebolla y cocinar hasta dorarla [+]
Lavar bien las hojas de col y colocar en una cacerola grande con abundante agua hirviendo, el limón y sal, y hervir unos minutos (solamente hasta que pierdan su rigidez; retirar con cuidado del agua y [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado