Recetas de Patatas
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Hervir las patatas, pelarlas, pasaralas por el prensapatatas, ponerlas en un bol y mezclarlas con las yemas de huevo, la mitad de la mantequilla, el queso rallado, la sal y la pimienta. Preparar la salsa [+]
Lavar bien las patatas con agua corriente.Cocinarlas al vapor durante 40 minutos, o hervirlas durante 30 minutos en agua hirviendo con sal. Pinchar para controlar la cocción: debe ingresar sin esfuerzo. [+]
Lavar muy bien las patatas, pelarlas, cortarlas en rodajas finas y ponerlas en agua hirviendo con sal durante 2 minutos. Escurrirlas y poner la mitad de ellas en una fuente para horno pincelada con aceite, [+]
Pelar las patatas y la cebolla y rallarlas con un rallador con agujeros grandes. Mezclar las patatas y la cebolla con las yemas de huevo. Sazonar con sal y pimienta. Derretir la mantequilla en una sartén, [+]
Comenzar limpiando todas las verduras necesarias. Dividir el brócoli y la coliflor en trozos pequeños, cortar las zanahorias y la cebolla en rodajas y las patatas en cubitos. Cortar los espárragos en [+]
Hervir las patatas en agua ligeramente salada, pelarlas y dejar que se enfrÃen. Mientras tanto, pelar las judÃas verdes, hervirlas en agua hirviendo con sal durante unos 15 minutos, para que queden [+]
Lavar los pimientos y cortarlos en tiras eliminando las semillas y los filamentos blancos internos; pelar las cebollas, también cortarlas en tiras y reservar todo. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas [+]
Cocinar al vapor las patatas nuevas durante aproximadamente 10 minutos. Mientras tanto, en una sartén, derretir la mantequilla, espolvorear con el azúcar, revolver por un minuto con una cuchara de madera [+]
Cepillar las patatas y colocarlas en una cacerola cubiertas con agua frÃa; añadir sal y tapar, llevar a fuego moderado y hervir las patatas, escurrirlas y pelarlas. En un tazón, hacer puré con un [+]
Pelar el apio, la zanahoria y la cebolla. Picarlos finamente y dejarlos sudar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Simultáneamente, en una cacerola con una cucharada de aceite y [+]
Limpiar y cortar las patatas, las zanahorias, la col y el pimiento en trozos. Dorar las cebollas en el aceite y agregar el ajo, la col picada, el pimentón, un poco de pimienta, un litro de agua y un poco [+]
Limpiar las setas, raspar el tallo, quitar la parte con tierra y enjuagar rápidamente con agua corriente. Secarlas y cortarlas en trozos. Pelar las patatas y reducirlas a dados de 2 cm, igual que la [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga