Ensalada de atún y patatas
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
400 gr. de patatas
2 cdas. de aceite de oliva virgen extra
Sal
4 ramitas de perejil
2 dientes de ajo
160 gr. de atún en aceite (peso escurrido)
Cómo hacer Ensalada de atún y patatas
Lavar bien las patatas con agua corriente.
Cocinarlas al vapor durante 40 minutos, o hervirlas durante 30 minutos en agua hirviendo con sal. Pinchar para controlar la cocción: debe ingresar sin esfuerzo.
Cuando las patatas estén cocidas, retirar de la cocción, esperar a que se enfríen, pelarlas y cortarlas en rodajas.
Colocar las patatas en una ensaladera, sazonar con el aceite, una pizca de sal, el perejil picado y el ajo pelado y en rodajas.
Disponer el atún en el centro y servir.
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