Ensalada de atún y patatas

Ensalada de atún y patatas

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

400 gr. de patatas
2 cdas. de aceite de oliva virgen extra
Sal
4 ramitas de perejil
2 dientes de ajo
160 gr. de atún en aceite (peso escurrido)

Cómo hacer Ensalada de atún y patatas

Lavar bien las patatas con agua corriente.
Cocinarlas al vapor durante 40 minutos, o hervirlas durante 30 minutos en agua hirviendo con sal. Pinchar para controlar la cocción: debe ingresar sin esfuerzo.

Cuando las patatas estén cocidas, retirar de la cocción, esperar a que se enfríen, pelarlas y cortarlas en rodajas.

Colocar las en una ensaladera, sazonar con el aceite, una pizca de sal, el perejil picado y el ajo pelado y en rodajas.

Disponer el en el centro y servir.

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