Recetas de Patatas - Página 50
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Recetas de Patatas

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Croquetas de espinacas
Preparación: Limpiar y hervir la verdura con un poco de manteca en el agua.Pisar las patatas y mezclarlas con un poco de azafrán, manteca y las yemas.Añadir la espinaca, sazonar y remezclar.Formar [+]
Patatas campesinas de Finlandia
Pintar las patatas con aceite y cubrirlas con papel aluminio.Hornear 1 hora.Picar la cebolla y mezclarla junto con la nata.Una vez cocidas las patatas, hacerles un tajo y rellenar con la crema de cebollas. [+]
Guisado de patatas agridulce
Saltear los champiñones en un poco de grasa o mantequilla. Retirarlos y agregar el sauerkraut.Picar la zanahoria y la cebolla. Añadir a la cocción. Hacer lo mismo con las patatas. Cocinar 15 minutos.  [+]
Borsch
Poner a hervir la carne en 3 litros de agua.Una vez que hierve, quitar la grasa y echarle la cebolla.Cocinar nuevamente durante 2 horas.Diluir la margarina en una sartén y echarle el tomate cortado y las [+]
Dauphinois
Preparación: Limpiar, pelar y rebanar las papas.Enmantecar una fuente y frotarle ajo.Mezclar la leche y la nata con sal y pimienta.Cubrir la fuente con rodajas de patatas.Verter por encima un poco de la [+]
Ensalada de verano
Cocinar las patatas enteras y los huevos unos 20 min. Mientras tanto, picar muy bien los tomates, los pepinos, el pimiento a cuadritos y la cebolla. Disponer en una fuente amplia y plana. Una vez cocidos [+]
Patatas rellenas
Preparación: Envolver cada papa en papel de aluminio y hornear por 40 min. a 180ºC. Hecho esto, sacar el aluminio y cortar una rodaja en la parte alta de la papa. Vaciarla.Cocinar la pulpa de la patata y [+]
Colcannon
Preparación: Hervir las papas y hacerlas puré. Hervir también la col. Saltear la cebolla y los trozos de col en una sartén con manteca durante unos minutos.Mezclar el puré con esta cocción y [+]
Bombas de patata
Preparación: Una vez cocidas las papas (en abundante agua salada), pelarlas y pisarlas. Agregar al puré 1/2 taza de leche, los 3 huevos, nuez moscada, perejil picado y salpimentar a gusto. Mezclar bien. [+]
Gratinado de patatas y judías genoves
Hervir las papas peladas. Pisarlas y hacer un puré.Hervir las judías trozadas.Batir los huevos. Mezclarlos con el eneldo, perejil, queso rallado, el puré y las judías. Salpimentar. Colocar en una [+]
Sopa de patatas y puerros
Sofreír los puerros y la cebolla.Agregar las papas y dejar cocer hasta que estén tiernas. Realizar lo mismo con la avena y remover.Echar el ajo y saltearlo.Incorporarr el caldo y la leche, bajar el fuego [+]
Pastel de bacalao y bacon
Preparación: Limpiar los filetes y cortarlos en pequeños trozos regulares. Tomar una fuente para hornear, aceitarla y formar un colchón con la cebolla y la patata. Agregar pimienta, el pescado y el [+]
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