Recetas de Pimienta
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Trabajar el queso azul con la mantequilla y pimienta recién molida. Agregar 6 nueces picadas y un puñado de pasas picadas. Tostar apenas las rebanadas de pan integral y untarlas con esta preparación. [+]
Dore la cebolla en mantequilla. Agregue el pollo y los pimientos, salpimiente y cocine lentamente tapado, hasta que el morrón este tierno. Añada las aceitunas y los orejones, revuelva bien y cocine unos [+]
Hacer hervir los fideos en agua salada. Mientras tanto preparar los escalopes rellenos. Salpimentar los escalopes, poner una tajada de queso sobre la mitad de cada uno y doblarlos encerrando el queso. [+]
Cubrir las almendras descortezadas con agua hirviendo, dejarlas un momento en ella y retirarles la piel con los dedos. Preparar los huevos duros, quitarles la cáscara y picarlos. Picar tambien las [+]
Ablandar la levadura en 1/4 de taza de leche tibia. Agregar el azúcar. Derretir el queso en la leche restante, revolviendo sobre calor suave. Dejar entibiar y añadir a la preparacion de levadura. [+]
Dore en una sartén el pollo cortado en presas, con la mantequilla. Agregue las manzanas, salpimiente y no mezcle. Tape hasta que la fruta largue su jugo. Destape, agregue el Calvados, deje reducir el [+]
Hacer una pasta liviana con el polvo para croquetas y dejar reposar. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas gruesas. Cortar las cebollas en rodajas y separar estas en anillos. Cortar las tajadas de [+]
Salpimiente las supremas, coloque una nuez de manteca, envuelva en papel de aluminio y cocine al horno 15 minutos.Remoje los hongos en agua tibia y pÃquelos. Saltee la cebolla hasta que tome color [+]
Pele los puerros, desechando la parte verde y dura de las hojas, lave y corte en tiritas. Pele las papas, las zanahorias, los nabos y la rama de apio. Lávelas y corte en dados. Retire la cáscara del [+]
Cortar rebanadas de la baguette. Trabajar la manteca con un poquito de cáscara rallada de limón, pizca de sal y pimienta negra recién molida. Lavar y secar las uvas: en lo posible pelarlas y cortarlas [+]
Mezclar la mantequilla con el perejil picado, un poquito de cáscara de pomelo rallada y una cebollita bien picada. Cubrir con esto los filetes de pescado, y acomodarlos en una fuente de horno y de mesa, [+]
Lave las remolachas y colóquelas en una bolsa para freezer con 1/2 vaso de agua. Cocine durante 8 minutos al máximo, dándolas vuelta a media cocción. Deje reposar en la bolsa hasta que se enfrÃen un [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado