Lenguado con pomelo

Name: Lenguado con pomelo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 8 filetes de lenguado; 2 pomelos; 3 cebollitas; 1 puñado de champiñones; 100 gr. de mantequilla; 1 hoja de laurel; Sal, pimienta; Nata; Perejil

Enviada por Sandra · 20 de septiembre de 2012

Tiempo total: 35 min
Preparación: 15 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,0 / 5 3 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

8 filetes Lenguado
2 Pomelo
3 3 cebollitas cebollitas
1 puñado Champiñon
100 gramos Mantequilla
1 hoja Laurel
Sal pimienta
Nata
Perejil

Cómo hacer lenguado con pomelo paso a paso

Mezclar la mantequilla con el perejil picado, un poquito de cáscara de pomelo rallada y una cebollita bien picada.
Cubrir con esto los filetes de pescado, y acomodarlos en una fuente de horno y de mesa, sobre un fondo de cebollita picada y de champiñones cortados en rodajas.
Salpirnentar, y bañar el pescado con unas cdas. de jugo de pomelo. Cocinar a horno moderadamente caliente durante 20 minutos.
Terminar con unas cdas. de nata y servir con los gajos de pomelo pelados.