Recetas de Pimienta
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Mezcle aceite, salsa de soja y jugo de limón, salpimiente y remoje los medallones de cerdo 10 minutos.Escurra la carne para armar las brochetas. Hágalo en este orden: batata, carne, damasco, carne, [+]
Mezclar el queso crema con el jugo de limón, sal y pimienta. Untar 4 rodajas de pan con la mezcla de queso y acomodar 1 o 2 fetas de salmón.Distribuir las alcaparras y las paltas cortadas en rodajas. [+]
Estire la masa elegida y tapice una tartera desmoldable, enmantecada y enharinada. Mezcle las cebollas con la panceta y los alcauciles y distribúyalos en el fondo del molde tapizado. Bata los huevos con [+]
Corte el salmón en rebanadas muy delgadas.Mezcle el resto de los ingredientes, cubra con este adobo las tajadas de salmón y deje marinar durante 1 hora. Retire el salmón del adobo y sirva. [+]
Ponga las lentejas en agua frÃa, bien cubiertas porque absorben el agua, durante unas 12 horas. Escúrralas y póngalas en una cacerola de barro, con los dientes de ajo sin polar, solo golpeados, el [+]
Derrita 50 gr. de manteca en una sartén profunda, agregue los puerros picados, sal y pimienta y cocine durante 10 minutos, revolviendo sin que los puerros lleguen a dorarse. Mientras tanto ponga el resto [+]
Cortar las pechugas en láminas. Marinarlas con oliva, limón, aceite de sésamo, salsa de soja y estragón. Cocinarlas vuelta y vuelta en una plancha bien caliente o parrilla. En el momento de servir, [+]
Ponga la salsa de soja, el jugo de naranjas, sal y pimienta en un bol, remoje los cubos de pollo 20 minutos. Arme las brochetas alternando carne y fruta. Cocine 20 minutos sobre las brasas, rociando de vez [+]
En una cacerola, selle los hÃgados de pollo en manteca caliente durante 4 minutos. RetÃrelos y pÃquelos. Manténgalos tibios. Eche las cebollas en la cacerola con manteca y caliéntelas hasta que se [+]
Ponga a calentar en una sartén el aceite. Agregue los hÃgados cortados en 2 o 3 partes. Cocine a fuego moderado y remueva constantemente hasta que se doren. Condimente con la sal y la pimienta. Retire y [+]
FrÃa la panceta. Retire y escurra en papel absorbente. Descarte y guarde 2 cdas. de la grasa que quedo en la sartén. Saltee con esa grasa las cebollas y la manzana. Transfiéralas después a una cacerola [+]
Ase las berenjenas, pélelas y pÃquelas muy bien. Agregue la cebolla desflemada, las anchoas desmenuzadas, los condimentos, aceite, vinagre y azúcar. Sirva sobre ruedas de tomate, como entrada o [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado