Recetas de Pimienta
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Corte los cabos de los zapallitos largos y ábralos en dos, a lo largo. Ahuéquelos con una cucharita, dejando medio centÃmetro de la pulpa. Mezcle el queso blanco, el queso rallado, pimentón, huevos, [+]
Pincelar la masa con mantequilla derretida y acomodarla en una tartera mediana. Batir los huevos con la crema, el queso, las especias y la ciboulette. Rellenar la tarta con los tomatitos lavados y el [+]
Saltee la cebolla y el arroz en un recipiente amplio que pueda ir al horno. Agregue el caldo bien caliente, todo de una vez. Añada sal, la cebolla y la hoja de laurel. Tape y meta en el horno por [+]
Pase el cordero por la harina salada, sacuda el excedente y frÃalo en el aceite. Una vez dorado retire y rehogue allà mismo la cebolla, ajo y las hierbas, vuelva la carne a la cacerola y flambee con el [+]
Colocar las rodajas de pan en una placa para horno untada en aceite de oliva, tostar por ambos lados y fuera del horno frotar con el diente de ajo cortado por la mitad. Antes de servir, freÃr los huevos [+]
Lavar las lechugas y hojas verdes, secar y retirarles las nervaduras. Cortar con la mano. Hidratar los tomates secos en agua hirviendo durante 2 minutos. Escurrirlos y secarlos. Sumergirlos en el oliva con [+]
Lavar rápidamente el pollo y secarlo con papel. Cortarlo en 4 u 8 partes, con cuchillo o tijera. Picar la panceta y hacerla derretir en una cacerola amplia y baja. Agregar unos 40 gramos de mantequilla y [+]
Tostar el pan y frotarlo con el diente de ajo para que tome sabor. Quitar las semillas del tomate y reservar. Cortar las aceitunas en tiras. En el momento de servir, intercalar los ingredientes y terminar [+]
Cortar el pollo a lo largo por la mitad, separar las alas y el pescuezo, luego las partes de la espalda, para que quede solo la pechuga y las patas. Lavar todo y secar con papel absorbente de estraza. [+]
Tostar las rodajas de baguetÃn en una placa untada con aceite de oliva de 2 a 3 minutos en el horno. Procesar la palta, el jugo de limas, la crema, el cilantro, 4 ramitas de ciboulette y sal, hasta que [+]
Marinar los langostinos en el jugo de limón y el tandoori. Sellarlos rápidamente sobre el aceite bien caliente. Salpimentarlos a gusto. Colocarlos sobre pequeños recipientes sobre una base de brotes, la [+]
Cueza las papas, bien lavadas, en agua salada durante unos 25 minutos; pélelas y póngalas en una fuente caliente. Pique la cebollita, el perejil y la albahaca, o una sola de estas hierbas; mézclelas con [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado