Recetas de Pimienta
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Hervir los nabos pelados y hacer con ellos un puré.Mezclarlo con el queso crema, el gruyere y los huevos; salpimentar a gusto.Verter en una budinera enmantecada (u 8 moldes individuales) y llevar a horno [+]
Cortar los filetes en tres trozos por persona. Colocar la manteca en una sartén y cocinar allà el pescado vuelta y vuelta a fuego bajo.Agregar el jugo de limón y la crema, salpimentar y cocinar 5 [+]
Preparación: Limpiar y picar la cebolla, el apio y las zanahorias. En un recipiente con suficiente capacidad, disponer las presas de pollo, las verduras picadas, el vermut, el cognac, el orégano, el ajo, [+]
Colocar la harina en la mesada y realizar un volcán. Incorporar la levadura, luego incorporar el agua frÃa, amasar, incorporar la sal en forma de lluvia y luego el aceite de oliva.Amasar 10 minutos, [+]
Cocinar al dente los brócoli y las arvejas.Hervir los fideos también al dente.Cortar en tajadas finas los hongos negros. Mezclar ambos caldos y llevar a punto de ebullición.Colocar dentro de una sopera [+]
Calentar el aceite en una sartén; dorar en él los ajos con su piel aplastados, y las gÃrgolas. Cocinar 1 o 2 minutos a fuego fuerte y salpimentar.Si se desea, agregar la crema de leche; calentar un [+]
Condiementar los filetes de pescado con sal y pimienta; pasarlos por harina y huevo y freÃrlos. Poner en una olla las cebollas y las zanahorias cortadas en rodajas; agregar la pimienta en grano, las hojas [+]
Picar la pechuga de pollo, salpimentarla y añadir el vermouth.Montar las claras a punto de nieve, mezclarlas con la pasta de pollo y añadir la leche evaporada, batida con un tenedor.Dejar en la [+]
Hervir el arroz en agua con sal. Cuando esté bien tierno, dejar enfriar y reservar. Rehogar la cebolla en la manteca derretida y el aceite. Cuando esté transparente, agregar el pescado despinado cortado [+]
Poner todos los ingredientes de la masa (harina, huevos, oliva y sal) en el vaso de la procesadora y poner a funcionar hasta que la masa esté lisa y homogénea. Formar un solo bollo, envolver con papel [+]
Cortar las verduras en láminas de igual tamaño (zanahorias, nabo y zapallitos mas pequeños). Saltearlas en aceite de oliva y salpimentarlas. Una vez cocidas, separarlas y en la misma sartén, dorar el [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado