Terina de pollo y jamón
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
350 gr. de pechuga de pollo50 gr. de jamón cocido
5 pepinillos o picles en conserva
2 claras de huevo
1 y 1/2 vasitos de leche evaporada
4 cdas. de vermouth
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Cómo hacer Terina de pollo y jamón
Picar la pechuga de pollo, salpimentarla y añadir el vermouth.Montar las claras a punto de nieve, mezclarlas con la pasta de pollo y añadir la leche evaporada, batida con un tenedor.
Dejar en la nevera.
Picar el jamón y mezclarlo con los pepinillos cortados en daditos. Unir a la crema de pollo fría.
Untar cuatro moldes individuales con aceite y cubrir con papel de aluminio engrasado.
Verter la mezcla anterior y cocinarlo a baño María unos 15 minutos.
Dejar enfriar antes de desmoldar.
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