Salteado de lomo
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
2 morrones
2 puñados de chauchas
5 cebollas chicas
1 nabo
5 zanahorias
3 zapallitos
1 calabaza
9 champiñones
1 cdta. de aceite de sésamo
Aceite de oliva
Pimentón, sal y pimienta a gusto
750 gr. de lomo de ternera
Cómo hacer Salteado de lomo
Cortar las verduras en láminas de igual tamaño (zanahorias, nabo y zapallitos mas pequeños).
Saltearlas en aceite de oliva y salpimentarlas. Una vez cocidas, separarlas y en la misma sartén, dorar el lomo cortado en tiritas.
Cuando la carne esté bien dorada, agregar las verduras, el vino, la salsa de soja y el aceite de sésamo. Dejar reducir y espolvorear cada plato con el pimentón, antes de servir.
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