Salteado de lomo

Name: Salteado de lomo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 morrones; 2 puñados de chauchas; 5 cebollas chicas; 1 nabo; 5 zanahorias; 3 zapallitos; 1 calabaza; 9 champiñones; 1 cdta. de aceite de sésamo; Aceite de oliva; Pimentón, sal y pimienta a gusto; 750 gr. de lomo de ternera

Enviada por VirC · 5 de enero de 2011

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

2 Morrón
2 puñados Judías Verdes
5 Cebolla chicas
1 Nabo
5 Zanahoria
3 3 zapallitos zapallitos
1 Calabaza
9 Champiñon
1 cucharadita Aceite de sésamo
Aceite de oliva
Pimentón sal y pimienta a gusto
750 gramos Ternera lomo

Cómo hacer salteado de lomo paso a paso

Cortar las verduras en láminas de igual tamaño (zanahorias, nabo y zapallitos mas pequeños).
Saltearlas en aceite de oliva y salpimentarlas. Una vez cocidas, separarlas y en la misma sartén, dorar el lomo cortado en tiritas.
Cuando la carne esté bien dorada, agregar las verduras, el vino, la salsa de soja y el aceite de sésamo. Dejar reducir y espolvorear cada plato con el pimentón, antes de servir.