Recetas de Pimienta
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Salar los filetes de pescado, moler pimienta por encima de ellos y rociarlos con limón. Escaldar los tomates y pelarlos, luego cortarlos en rodajas.Cortar lo más verde de los puerros, quitar la hoja [+]
Cortar la manteca en trocitos, estando bien frÃa y dura, y ponerla sobre la harina en un bol. Enseguida deshacer la manteca con las puntas de los dedos, mientras se mezcla con la harina, para obtener un [+]
Lavar los zucchini, cortarlos en rodajas gruesas. Separar las cabezas de los champiñones de los tallos y lavarlas rápidamente. Exprimir el limón. Mezclar 3 cdas. de aceite con el jugo de limón, sal y [+]
Pelar la cebolla, cortarla en rodajas y luego picarla. Cortar la panceta en daditos, sin el cuerito.Calentar la panceta en una sartén, hasta que pierda la grasa, agregar la cebolla picada y seguir [+]
Preparación:Pelar los tomates y sacarles las semillas; pisar bien la pulpa. Pelar las cebollas y picarlas bastante fino. Calentar el aceite en una sartén grande y rehogar las cebollas picadas hasta que [+]
Hacer un anillo con la harina y colocar en el centro del mismo la sal, el azúcar y el huevo. Mezclar todo muy biten con una espátula y luego ir agregando lentamente el agua. Amasar bien durante por lo [+]
Limpiar los puerros, pelar las cebollas y cortar ambas cosas en trozos pequeños. Cortar la panceta ahumada en trozos chicos. Calentar la mitad del aceite en una cacerola y dorar la panceta. Cuando [+]
Salpimentar los pollitos y colocarles adentro una ramita de mejorana a cada uno. Pisar el diente de ajo y mezclarlo bien con la manteca y untar con esta mezcla los dos pollitos. Colocar en una fuente para [+]
Cortar las cebollas en rebanadas finas y cocinar con el caldo y la manzana rallada. Agregar el pollo horneado y picado, 2 cucharadas de queso blanco y condimentar con el curry, sal y pimienta.Rellenar los [+]
Pele y corte las cebollas en fina juliana. En una cacerola con aceite de oliva coloque las cebollas, sazone con sal y pimienta negra y cocine en la hornalla más chica a fuego mÃnimo.Una vez que comiencen [+]
Precocinar las zanahorias al vapor. Cuando estén frÃas, rallarlas e incorporar el queso blanco, la cucharada de mozzarella rallada y las claras de huevo. Condimentar con sal, nuez moscada, pimienta y [+]
En una sartén de teflón, rociada con spray vegetal, cocinar la cebolla picada con un caldito y un poquito de agua. Dejar destapado para que se seque. Incorporar 500 gr. de ricotta descremada y 1 [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado