Canelones de ricotta

Name: Canelones de ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 16 panqueques finitos; Spray vegetal; 1 cebolla picada; 1 cubo de caldo bajo en grasa; 500 gr. de ricotta descremada; 1 cda. de queso rallado; Sal; Nuez moscada; Pimienta; 2 cdas. de mozzarella rallada

Enviada por VirC · 5 de mayo de 2009

Tiempo total: 25 min
Preparación: 15 min
Cocción: 10 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 12 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

16 16 panqueques finitos panqueques finitos
Spray vegetal Spray vegetal
1 Cebolla picada
1 cubo Caldo bajo en grasa
500 gramos Requesón descremada
1 cucharada Queso rallado
Sal
Nuez moscada
Pimienta

Salsa de tomate preparada sin aceite

2 cucharadas Mozzarella rallada

Cómo hacer canelones de ricotta paso a paso

En una sartén de teflón, rociada con spray vegetal, cocinar la cebolla picada con un caldito y un poquito de agua. Dejar destapado para que se seque.
Incorporar 500 gr. de ricotta descremada y 1 cucharada de queso rallado. Condimentar con sal, nuez moscada y pimienta.
Rellenar los panqueques. Cubrir con salsa de tomate y espolvorear por encima 2 cucharadas de mozzarella rallada. Hornear 5 minutos para calentar y derretir el queso.