Recetas de Pimienta
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Hierva las habas en agua salada por 3 minutos, escúrralas, páselas por agua frÃa y pélelas. Saltee en manteca el puerro, pero no deje que dore. Agregue la miga de pan, el apio y las habas, salpimiente [+]
Corte los troncos y una buena parte de las puntas de los alcauciles, para poder rellenarlos fácilmente. Lávelos, frótelos con limón y déles un corto hervor en agua salada. Déjelos escurrir y enfriar. [+]
Corte el repollo en tiras finitas y sumérjalo en agua hirviendo por un minuto. Retire y escurra.Unte con las 3/4 partes de la manteca el roastbeef, salpimiente y colóquelo en una cazuela o fuente para [+]
Cortar los plátanos en trozos. En una olla a fuego alto, poner a cocinar los trozos de plátano en suficiente agua para que los cubra, hasta que estén blandos.Aparte, cortar el cerdo en trozos pequeños [+]
Preparación:Pele los plátanos. En una sartén a fuego medio cocÃnelos en 4 tazas de aceite tibio hasta que estén muy blanditos.Sáquelos y aplástelos en un plástico con la ayuda de una tabla o un [+]
Pele una naranja. Rellene el interior del pato con la naranja. Pique la cáscara y reserve. Cocine el pato al horno. Veinte minutos antes de sacarlo, prepare la salsa: blanquee la cáscara de naranja en [+]
Ponga en una cacerola 1 litro y medio de agua, las verduritas lavadas y trozadas, el jugo de limón, sal y pimienta. Lleve a hervor y baje el fuego. Aparte, hierva las hojas de acelga (sin la parte blanca) [+]
Quite las hojas externas más duras de los alcauciles y los troncos. Córtelos en mitades a lo largo. Lávelos, frótelos con limón y cocÃnelos en agua salada hasta que el corazón esté tierno. Pinche [+]
Caliente en una cacerola el aceite y la mitad de la manteca a fuego mediano. Incorpore la carne y dórela durante 10 minutos. Salpimiéntela y rehogue otros 10 minutos. Saque la carne de la cacerola y [+]
Cocinar la pasta al dente en agua con sal y aceite.FreÃr el jamón, la cebolla y el ajo en aceite de oliva en un cazo ya calentado.Vaciar la pasta escurrida en el cazo y agregarle el eneldo, la pimienta, [+]
Lavar bien los brócolis y cocinarlos en agua salada hirviendo, durante 10 a 15 min.Escurrirlos, cortarlos y saltearlos con la manteca, sal y pizca de nuez moscada. Retirarlos de la sartén y mantenerlos [+]
Cocinar el arroz en agua con sal, colarlo y dejarlo enfriar. Pulir los espárragos, hervirlos y reservar. Cortar el jamón en daditos y las puntas de espárragos en rodajitas, reservando algunos para [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado