Recetas de Pimienta
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Limpiar los mejillones lavarlos bien con agua corriente. Raspar la superficie externa de la cubierta para eliminar las incrustaciones. Lavar cuidadosamente las almejas con agua corriente. Seleccionar las [+]
Lavar y hervir la coliflor, ponerla en la licuadora y procesar hasta obtener una crema, volcar en un recipiente, y añadir sal y pimienta si es necesario. Agregar el huevo y mezclar con la coliflor. A [+]
Preparar las costillas, retirando de la grasa y aplastándolas ligeramente con una maza para carne (cubriéndolos con papel de pergamino con el fin de no dañar la carne también). Preparar el empanado, [+]
Lavar un frasco para conservas, enjuagarlo cuidadosamente y llevarlo a un horno precalentado a 140 ° C hasta que esté completamente seco. Poner en un bol 250 g de flor de sal integral o sal marina, 2 [+]
Cortar a lo largo, en tiras, la pechuga de pavo, marinarla durante dos horas con el jugo de limón, una pizca de nuez moscada, aceite, sal y pimienta. Picar finamente las cebollas y rallar las zanahorias, [+]
Cocinar la espinaca brevemente, condientando con sal y pimienta; dejar enfriar. Pelar las patatas, lavar, secar y cortar en rodajas longitudinales de medio centÃmetro de espesor. Preparar una crema espesa [+]
Preparar una marinada emulsionando el zumo de limón, una pizca de sal, una cucharada de azafrán y cebollino picado. Sumergir los filetes de merluza cortado en trozos grandes. Dejar marinar por lo menos [+]
Comenzar preparando la ensalada de col y zanahoria. Cortar en juliana la zanahoria y el repollo. Mezclarlas en una ensaladera y añadir la cebolla cortada muy finamente. Preparar la salsa: En un tazón [+]
Precalentar el horno a 200 ° C. Dorar los filetes de salmón en una sartén con un poco de aceite, a continuación, disponerlos en una fuente para horno. Espolvorear con las semillas de hinojo, añadir [+]
En una sartén grande poner un poco de aceite y saltear la chalota cortada en rodajas finas. Mientras tanto, cortar los tomates cherry en cubos pequeños. Cuando la chalota esté ligeramente dorada, [+]
Hervir las papas en agua con sal, escurrir, pelar y triturar. Poner las patatas en una cacerola, agregar la mantequilla, leche, nuez moscada, sal y preparar un puré espeso. Pelar y picar las cebollas en [+]
Lavar los tomates, con la hoja de un cuchillo hacer una pequeña cruz en cada uno de ellos y sumergirlos en una olla con agua hirviendo por 1 minuto. (esto facilitará la eliminación de la piel). [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado