Salmón al horno
Enviada por Sandra ·
Muchos lo aman ahumado o en forma de sushi, pero también en su versión al horno, el salmón conserva todo su encanto ... y su delicado sabor...
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 4 filetes Salmón fresco
- 2 2 chalotes chalotes
- 1 vaso Vino blanco
- 20 gramos Mantequilla
- Semillas de hinojo molidas al gusto Tomillo al gusto
- Aceite de oliva al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Cómo hacer salmón al horno paso a paso
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Precalentar el horno a 200 ° C.
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Dorar los filetes de salmón en una sartén con un poco de aceite, a continuación, disponerlos en una fuente para horno.
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Espolvorear con las semillas de hinojo, añadir sal y pimienta al gusto.
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Cortar los dos chalotas en rodajas finas. Derretir la mantequilla en una sartén con 3 cucharadas de aceite y rehogar la chalota, rociar con el vino blanco.
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Verter esta salsa sobre el salmón, espolvorear con tomillo, cubrir con papel de aluminio y hornear durante quince minutos; retirar el aluminio y cocinar durante otros 5-10 minutos.
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Servir los los filetes salmón sobre una cama de rúcula.
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Notas: Para un tono más intenso, cubrir cada filete con una fina loncha de salmón ahumado
