Salmón al horno

Cómo hacer Salmón al horno

Precalentar el horno a 200 ° C.

Dorar los filetes de salmón en una sartén con un poco de aceite, a continuación, disponerlos en una fuente para horno.

Espolvorear con las semillas de hinojo, añadir sal y pimienta al gusto.

Cortar los dos chalotas en rodajas finas. Derretir la mantequilla en una sartén con 3 cucharadas de aceite y rehogar la chalota, rociar con el vino blanco.

Verter esta salsa sobre el salmón, espolvorear con tomillo, cubrir con papel de aluminio y hornear durante quince minutos; retirar el aluminio y cocinar durante otros 5-10 minutos.

Servir los los filetes salmón sobre una cama de rúcula.

Notas: Para un tono más intenso, cubrir cada filete con una fina loncha de salmón ahumado