Pavo con castañas de cajú

Name: Pavo con castañas de cajú
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gr. de pechuga de pavo; 500 gr. de zanahorias; 500 gr. de cebolla; Nuez moscada; Limón; Aceite de oliva; Sal; Pimienta; 1 puñado de castañas de cajú

Enviada por Sandra · 6 de diciembre de 2016

Tiempo total: 2 h 20 min
Preparación: 2 h
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

500 gramos Pavo pechuga
500 gramos Zanahoria
500 gramos Cebolla
Nuez moscada
Limón
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
1 puñado Castaña de cajú

Cómo hacer pavo con castañas de cajú paso a paso

Cortar a lo largo, en tiras, la pechuga de pavo, marinarla durante dos horas con el jugo de limón, una pizca de nuez moscada, aceite, sal y pimienta.
Picar finamente las cebollas y rallar las zanahorias, salteándolas por separado a fuego muy lento.
En una fuente de horno, disponer el pavo marinado y hornear durante 20 minutos a 150 °.
Tan pronto como el pavo está listo, cubrir con las zanahorias y cebollas mezcladas y condiemntadas con una pizca de nuez moscada. Espolvorear con con las castañas de cajú trituradas y servir.