Recetas de Pimienta
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Limpiar el brócoli, cortar las florecillas y lavarl bien con agua corriente. Hervir durante 3 minutos en agua hirviendo con sal, escurrir. Preparar el gratinado mezclando el yogur griego con el huevo. [+]
Lavar los pimientos, quitar los tallos y semillas de su interior con un cuchillo afilado, cortar en tiras de grosor uniforme. Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en pluma. Disponer los pimientos y las [+]
Precalentar el horno a 190 grados. Untar con aceite la parte inferior y paredes de un molde rectangular, preferentemente de hierro fundido (aproximadamente 22x28 cm), y ponerlo en el horno para calentarlo [+]
Colocar la carne en la tabla de cortar y aplanarla para que quede más fina, salarla. En un bol mezclar el tocino y el jamón picados, el ajo y el romero, espolvorear la mezcla sobre la carne, enrollar [+]
Cortar los puerros en rodajas finas, manteniendo un lado dos pequeñas piezas enteras. Pelar y picar la chalota. Derretir la mantequilla en una sartén y añadir la chalota y el puerro, pochear durante [+]
Limpiar y lavar muy bien las mazorcas. Hervirlas un un caldo vegetal (o sólo con agua) hasta que estén tiernas, aproximadamente unis 10-15 minutos. Reservar. Al momento de grillarlas, apoyar las [+]
Cortar y picar los chiles y dorar en el aceite en una sartén, después de eso sólo hay que añadir los calamaretis y saltear a fuego alto el tiempo suficiente para dorar. Añadir sal y verter los [+]
Hervir la pechuga de pollo en un caldo con apio, zanahoria, cebolla, sal y un poco de aceite. Cuando la pechuga esté bien cocida, escurrir de su caldo, dejar enfriar y deshilacharlas con un tenedor. [+]
Cocinar la pasta en una olla con abundante agua con sal. Mientras tanto, en una sartén grande, derritir la mantequilla. Cuando la pasta esté cocida, escurrir y guardar una parte del agua de cocción. [+]
Verter en una olla grande unas cucharadas de aceite y cuando esté caliente, freÃr las costillas en todos los lados hasta que se doren. A continuación, añadir las zanahorias y las coles de Bruselas; [+]
Enjuagar las almejas varias veces en agua corriente y dejar en remojo durante unas cuantas horas en agua y sal. Escurrir, ponerlas en una cacerola con el ajo machacado, el laurel y el vino blanco y cocinar [+]
Picar la cebolla y el apio y ponerlos a saltear en una sartén con un poco de mantequilla.Luego incorporar las patatas y los tomates cortados en cubos pequeños, la cucharada de pulpa de tomate y EL [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado