Recetas de Pimienta
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Cortar la zanahoria en juliana, tornear los zuchinis.Saltear las costillitas en aceite de oliva.Filetear las echalotes, picar el ajo, cicelar las cebollas y dorar; agregar las costillitas y el vino blanco [+]
Batir los 4 huevos, agragar la cucharadita de orégano y de tomillo, salpimentar.En una sartén, verter el aceite de oliva (llama a termino medio), calentar el aceite, remojar los higadillos de pollo en [+]
Limpie y lave los camarones. En una olla honda, caliente el aceite de oliva.Agregue la cebolla, el ajo, los ajÃes morrones, pizca de cilantro y el puré de tomate para crear el sofrito. Añada los [+]
Preparación:Forrar una tartera de 24 cm. de diámetro con el disco de masa. Poner las tajadas de tomates, salpimentarlos y esparcirles las cebollas picadas y el orégano. Semibatir los huevos y agregarles [+]
En una olla combinar el agua, la leche, el caldito, la sal, pimienta y la manteca hasta que rompa el hervor. Bajar inmediatamente el fuego.Agregar la polenta en forma de lluvia, revolviendo constantemente [+]
Forrar una tartera con una masa de tarta salada, cubrir con el queso gruyère rallado grueso y el jamón cocido. Agregar los tomates perita, cubrir con los huevos apenas batidos con la crema de leche, [+]
Preparación:Batir el queso crema con el almidón de maÃz, los huevos y el queso rallado, salpimentar. Agregar las espinacas o zapallitos picados, distribuir en los moldecitos y espolvorear con más queso [+]
Cortar la panceta en tiritas. Pelar el ajo y filetearlo en láminas muy finas. Pelar las cebollas y cortarlas en pluma (rodajitas verticales muy finas).En una cacerola, a fuego medio, poner la manteca y [+]
Pelar y lavar las habas. Calentar el aceite, añadir la almáciga y luego la cebolla picada.Dejar transparentar e incrporar las habas; mover para impregnar los sabores y agregar el aguua. Cocinar durante [+]
Hervir el pollo y el hueso de ternera, comenzando con agua frÃa.Cortar la cebolla en trocitos y añadirla a la cocción junto con la pimienta, las hierbas y el comino. Pelar las patatas, cortarlas en [+]
Cortar en pequeños cubitos la carne, la cebolla, el morrón, los tomates (quitarles la piel y las semillas) y aplastar los dientes de ajo.Mezclar la carne con el ajo aplastado y salpimentar.En una olla [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado