Recetas de Pimienta
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En un bol, colocar el pollo deshuesado junto con el ajo picado, la pimienta negra, unas hojitas de orégano, el comino, las arvejas, el locoto, el tomate picado, las cebollas cortadas y el aji molido. [+]
Mezclar el aceite con la pimienta, los ajos, el romero y el tomillo.Poner a marinar los bifes en esta preparación.Cocinar muy poco tiempo los vegetales, en una sartén con poco aceite.Cocinar los bifes a [+]
Batir el huevo con el perejil picado y el ajo. Dejar los camarones reposando en esta mezcla para que tomen sabor.Picar las almendras. Rebozar los camarones en las almendras picadas y freÃr rápidamente en [+]
Hervir la pasta en abundante agua hirviendo con sal, hasta que esté al dente. Escurrirla y lavarla con abundante agua frÃa para cortar la cocción. Escurrila muy bien y disponerla en una [+]
Mezclar los huevos, la leche y la harina formando una pasta lÃquida. Añadirl as espinacas cortadas en pequeños trozos y la cebolla también cortada. Condimentar a gusto.FreÃr esta mezcla por cucharadas [+]
Hervir la coliflor separada en ramitos, hasta que esté tierna, escurrir y sumergir en agua frÃa para cortar la cocción.Batir los huevos y salpimentar a gusto. Agregar leche y harina en cantidad [+]
Saltear la cebolla y el ajo. Luego agregar los morrones, saltear unos minutos y agregar los zapallitos cortados en tajadas. Condimentar con sal y pimienta.En un recipiente aparte, mezclar los huevos, el [+]
Cortar el pan en cubitos y freirlo.Hervir la pechuga de pollo entera, en un caldo a gusto. Hervir el huevo, durante 1 minuto.Cascar el huevo en un bol y batirlo, salpimentar y añadirle aceite y [+]
Batir en un bol los huevos junto con un poco de pimienta, una pizca de sal, ajo y perejil.En otro recipiente, preparar el pan rallado.Salpimentar la pechuga, pasarla por el huevo y luego por el pan [+]
Colocar en la mesada una hoja de papel de aluminio apenas aceitada.Abrir las pechugas al medio (para que queden más delgadas) y acomodarlas sobre el papel de aluminio.Salpimentar y rellenar con los [+]
Deshuesar la paleta, condimentarla y rellenarla con los ingredientes mencionados.Una vez rellena, atarla bien y cocinarla al horno, a temperatura mediana, cubierta con vino y con unas hojas de romero, [+]
En una olla con aceite, poner el peceto a dorar en ambos lados. Retirarlo.En la misma olla, poner el ajo y el echalote a cocinar unos segundos. Agregar la cebolla de verdeo, y el peceto nuevamente. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado