Recetas de Queso
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En un bol mezclar el queso crema con un poco de sal y pimienta recién molida, el queso rallado y una cucharada de aceite. Lavar los tomates, partirlos por la mitad, quitar las semillas y cortarlos en [+]
Hervir las patatas durante 35 a 40 '. Remojar los tomates secos en agua tibia por 15 a 20 '. Escurrir y cortar en trozos grandes ir, ponerlos en la licuadora junto con las alcaparras, 200 gr. de aceite de [+]
Desgranar el queso azul en pedazos medianos y colocarlos sobre una linda fuente.Por otro lado, cortar las ciruelas con las manos, en mitades, sumarlas al plato y, por último, agregar las nueces.Antes de [+]
Limpiar y cortar los champiñones en rodajas finas, colocarlos en una sartén con un poco de aceite y un diente de ajo. Saltear hasta que estén tiernos. Al finalizar la cocción, sazonar con sal, [+]
Cocinar al vapor la calabaza durante 20 minutos. Escurrirla bien y reducir a puré.Mezclar el puré de calabaza con el queso parmesano, el pan rallado, los huevos, la sal y una generosa ralladura de [+]
Colocar el queso en un recipiente y trabajarlo con un tenedor hasta que adquiera una consistencia cremosa. Añadir el café y el azúcar y mezclar.Cuando los ingredientes estén bien integrados, incorporar [+]
Limpiar la endibia, lavarla y cortarla. Pelar y picar la zanahoria y la cebolla. Rehogar todo en una cacerola con la mantequilla, mezclando de tanto en tanto.Salpimentar y dejar cocinar unos 10 minutos. [+]
Pelar y picar el ajo. Limpiar y picar el perejil, la albahaca, la salvia y el apio. Raspar, lavar y picar la zanahoria.Picar el jamón cocido. En un bol, incorporar los ingredientes, mezclar con la carne [+]
Limpiar los calamares cuidadosamente, lavarlos y cocinarlos unos minutos en una cacerola con agua hirviendo y sal. Escurrirlos, dejarlos entibiar y cortarlos en aros. Lavar los tomates, secarlos y [+]
Preparar la crema. En un bol, trabajar el queso con un tenedor, añadir el azúcar y mezclar la preparación. Verterla en una cacerola y calentar en baño de MarÃa hasta que comience a hervir. Retirar la [+]
Poner los setas secas en remojo en un bol con agua tibia durante 20 minutos. Lavar y pelar las patatas. Pelar y picar las cebollas y el ajo; lavar y picar finamente el perejil.En una cacerola con abundante [+]
En un bol, remojar la miga de pan en la leche. Pelar y picar juntos el ajo y media cebolla, reservar la otra mitad de cebolla picada. Lavar los pimientos, quitar las semillas y los filamentos blancos y [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado