Crema de queso al café

Name: Crema de queso al café
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 400 gr. de queso mascarpone; 50 gr. de café; 4 cdas. de azúcar; 1 cda. de licor de anís; 8 flores de anís estrellado

Enviada por Sandra · 6 de noviembre de 2015

Un postre bajo en calorías y grasas

Tiempo total: 15 min
Preparación: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

400 gramos Queso mascarpone
50 gramos Café
4 cucharadas Azúcar
1 cucharada Licor de anís
8 Anís flores estrellado

Cómo hacer crema de queso al café paso a paso

Colocar el queso en un recipiente y trabajarlo con un tenedor hasta que adquiera una consistencia cremosa. Añadir el café y el azúcar y mezclar.
Cuando los ingredientes estén bien integrados, incorporar el anís y volver a mezclar. Distribuir la crema en las copas, cubrirlas con film transparente y llevarlas a la heladera durante 3 horas como mínimo. Servirlas bien frías decoradas con el anís estrellado.
Notas: Para las recetas de pastelería, el café debe molerse muy fino. Si se emplea el de consumo corriente, antes de procesarlo es mejor volverlo a pasar por el molinillo eléctrico.