Recetas de Vainilla
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Separar las yemas de las claras. Batir las claras a nieve con una pizca de sal. Batir las yemas con el azúcar y el agua caliente hasta que se hagan livianas y espumosas; añadir la maicena y la harina [+]
Batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema, agregar los huevos de a uno, y batir bien. Tamizar la harina junto con el polvo para hornear (en caso de hacer un budÃn con cacao amargo, tamizarlo [+]
En una cacerola hervir la crema con la leche. Agregar los granos de café, retirar del fuego y dejar reposar durante 45 minutos. Colar luego y descartar los granos de café. Combinar 1 y 1/3 de taza de [+]
Preparación:Poner a cocinar la leche y la nata con el arroz.Añadir los aromas. Cuando el arroz esté roto, añadir el azúcar y las yemas, con cuidado de que no se pasen de temperatura.Disponer en moldes [+]
Enmantecar una fuente de horno algo profunda.Cortar las tajadas de pan en mitades y untadas con manteca. Colocarlas en el molde con el lado enmantecado hacia arriba. Distribuir las pasas sobre el pan. En [+]
Poner en un recipiente la levadura de cerveza, la leche e incorporar la harina en cantidad necesaria hasta formar una masa tierna y formar 1 bollo. Dejarla levar hasta que aumente el doble su volumen. [+]
Ponga el chocolate en una cacerolita y hágalo fundir a baño MarÃa. Cuando el chocolate esté bien blando, retire la cacerola del baño MarÃa y deje enfriar 5 minutos.Casque los huevos y separe yemas de [+]
Caliente el horno. Bata las claras con el cremor tártaro hasta que hagan picos, después mezcle gradualmente con 50 gr. de azúcar hasta que la combinación esté espesa. Bata las yemas con el aceite y 75 [+]
Ponga en un bol la harina, haga un hueco en el centro, agregue el huevo, pizca de sal, el azúcar y la manteca frÃa en trocitos. Junte los ingredientes y una rápidamente la masa, envuélvala y téngala [+]
Trabaje las yemas con el azúcar, con un batidor de mano, hasta que tome color claro. Añada la harina y siga revolviendo hasta unir. Bata las claras a nieve con una pizca de sal, añada una tercera parte [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado