Budín de pan a la criolla

Name: Budín de pan a la criolla
Prep time: 1 h
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 8 tajadas de pan lactal sin corteza; Manteca; 100 gr. de pasaos de uva rubias sin semillas; 3 huevos; 50 gr. de azúcar; Cáscara rallada de 1 limón; 600 cc. de leche; 1 cdta. de extracto de vainilla; 1 cda. de azúcar rubia; 1 cda. de azúcar común; Crema de leche para servir

Enviada por VirC · 5 de diciembre de 2008

Tiempo total: 1 h 50 min
Preparación: 1 h
Cocción: 50 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 4 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

8 Pan tajadas lactal sin corteza
Mantequilla
100 gramos Uvas pasaos rubias sin semillas
3 Huevo
50 gramos Azúcar
Cáscara rallada de 1 limón
600 mililitros Leche
1 cucharadita Extracto de vainilla
1 cucharada Azúcar rubia
1 cucharada Azúcar común
Nata líquida para servir

Cómo hacer budín de pan a la criolla paso a paso

Enmantecar una fuente de horno algo profunda.
Cortar las tajadas de pan en mitades y untadas con manteca. Colocarlas en el molde con el lado enmantecado hacia arriba. Distribuir las pasas sobre el pan.
En un bol batir los huevos con el azúcar y la cáscara de limón. Agregarle la leche tibia con el extracto de vainilla y verter sobre el pan en el molde. Dejar descansar 1 hora. Precalentar el horno.
Espolvorear la preparación con las dos cucharadas de azúcar mezcladas y cocinar a fuego de mediano a fuerte hasta que se levante y esté dorado (aproximadamente 50 minutos).
Servir tibio con crema de leche ligeramente batida.