Arroz con leche tostado

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Datos de la receta

Normal

Comen 8

Total: 1 h & 5' = 45' prep. + 20' coc.

Uruguay

140 gr. de arroz
1/4 lt. de nata (crema doble)
1 lt. de leche
125 gr. de azúcar
3 yemas
Aromas (vainilla)
Azúcar para caramelizar

Preparación:

Poner a cocinar la leche y la nata con el arroz.
Añadir los aromas.

Cuando el arroz esté roto, añadir el azúcar y las yemas, con cuidado de que no se pasen de temperatura.

Disponer en moldes individuales y enfriar.

Espolvorear azúcar en el momento de servir y quemar con soplete o paleta.

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