Sándwich de jamón crudo y rúcula

Name: Sándwich de jamón crudo y rúcula
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 gr. de jamón crudo; 200 gr. de bolitas de mozzarella; 1 taza de hojas de rúcula; 8 aceitunas griegas; 8 pancitos redondos; 8 tomates secos rehidratados; 1 huevo; 10 hojas de albahaca; 1 taza de aceite de maíz; 0.5 cdta. de sal

Receta de Sandra · 22 de agosto de 2012

Tiempo total: 20 min
Preparación: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,0 / 5 1 votos

Ingredientes

Raciones 4

200 gramos Jamón crudo
200 gramos Mozzarella bolitas
1 taza Rúcula hojas
8 Aceitunas griegas
8 8 pancitos redondos pancitos redondos
8 Tomates secos rehidratados

Para la mayonesa de albahaca

1 Huevo
10 hojas Albahaca
1 taza Aceite de maíz
½ cucharaditas Sal

Preparación

Para la mayonesa, licuar el huevo junto con la albahaca y la sal. Cuando se haya formado una pasta homogénea agregar el aceite en forma de hilo hasta lograr la consistencia de la mayonesa.
Abrir los pancitos y untar las mitades con un poco de mayonesa. Colocar la rúcula lavada y escurrida, el jamón, el queso cortado en rodajitas, las aceitunas cortadas y los tomates.