Recetas con brócoli

El brécol, bróculi o brócoli (Brassica oleracea italica), del latín brachium (brazo), es una planta de la familia de las Brasicáceas, antes llamadas Crucíferas. Es originario de la zona comprendida entre Grecia, Turquía, Siria y la isla de Chipre. Ya en la época de los romanos era muy consumido y apreciado. En efecto, los romanos lo comían crudo, antes de los banquetes, para ayudar al cuerpo a absorber mejor el alcohol, costumbre que aún se practica en los países del Este para neutralizar los efectos del consumo excesivo de vodka. Era un alimento base en las tripulaciones de los buques para compensar una dieta mu