Brócoli horneado crujiente
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 300 gramos Brócoli
- 50 gramos Aceite de oliva extra virgen
- 2 dientes Ajos
- 1 pizca Guindilla molido
- Sal fina
- ½ Ralladura de limón
- 40 gramos Almendras fileteadas
- Queso de oveja rallado
Cómo hacer brócoli horneado crujiente paso a paso
-
Precalentar el horno a 245 °. Cortar con un cuchillo el brócoli por la mitad dejando 3 cm del tallo y luego cada una de las dos partes en rodajas de 2 cm. Corta las flores por la mitad y dejar las más pequeñas intactas.
-
En un tazón, mezclar el aceite con la sal, el chile, la corteza rallada del limón y el ajo en rodajas.
-
Poner el brócoli previamente cortado en el recipiente y sazonar con el aceite, revolviendo con una cuchara. Escurrir y colcarlos sin encimar en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y mojar con la salsa restante.
-
Espolvorear con las almendras fileteadas y, según lo desee, con un poco de queso de oveja rallado. Cocinar en el horno por 10 minutos.
-
Girar con una pinza de cocina y continuar cocinando por otros 5-6 minutos. Servir el brócoli crujiente, tibio o a temperatura ambiente.
