Salmón real

Name: Salmón real
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 salmón de mar de 1,500 kg.; 50 gr. de margarina; 1 cebolla; 0.5 vaso de vino blanco seco; 1 limón; 2 o 3 tomates; 100 gr. de crema de leche; 0.5 cdta. de pimentón; Sal; Pimienta

Enviada por VirC · 29 de junio de 2011

Tiempo total: 1 h 15 min
Preparación: 15 min
Cocción: 1 h
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 3 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 Salmón de mar de 1 500 kg
50 gramos Margarina
1 Cebolla
½ vasos Vino blanco seco
1 Limón
2 Tomates
100 gramos Nata líquida
½ cucharaditas Pimentón
Sal
Pimienta

Cómo hacer salmón real paso a paso

Ponga el pescado, listo para cocinar, en una fuente enmantecada, salpimiéntelo espolvoréelo con el pimentón.
Póngale por encima la cebolla, los tomates, el limón pelado completamente y cortado en rodajas, y trocitos de margarina. Báñelo con el vino y cuézalo a horno caliente, durante 30 a 40 minutos.
Acomode el pescado, sin las verduras, en una fuente de mesa; reduzca un poco el jugo de cocción, si hubiera quedado mucho líquido, cuélelo, agregue la margarina, la crema de leche y el jugo de 1/2 limón.
Eche la salsa sobre el pescado y sírvalo con papas, arvejas y zanahorias en daditos.