Postas de salmón ahumadas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 2 h 27 min
- Preparación
- 2 h 7 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 4 Salmón postas de 3 cm de espesor
- ½ tazas Aceite
- ½ tazas Zumo de limón
- 1 ramillete Salvia fresca
- Sal y pimiento de Jamaica de molino
- Unas ramitas de pino o eucaliptus Unas ramitas de pino o eucaliptus
Cómo hacer postas de salmón ahumadas paso a paso
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Mezclar el aceite, el jugo y hojas de salvia. Marinar las postas de 3 a 4 horas.
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Asar de 15 a 20' en la parrilla bien caliente con las ramitas de pino o eucaliptus en las brasas para ahumar el pescado. Salpimentar y servir.
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Variante: hacer una marinada con leche, fenogreco y nuez moscada. Envolver las postas en hojas de aluminio.
