Recetas Brasileñas

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Melón con almíbar de jengibre y fruta de la pasión
Melón con almíbar de jengibre y fruta de la pasión
Mezcle en una cacerola mediana la fruta de la pasión, el azúcar, el agua y el jengibre. Caliéntelo a fuego lento, removiendo hasta que se disuelva el azúcar, sin que llegue a hervir. Llévelo a [+]
Helado de ron con pasas
Helado de ron con pasas
Mezcle las pasas y el ron en un cuenco pequeño. Tápelo y déjelo reposar durante una noche.En un cuenco grande, mezcle bien todos los ingredientes, excepto las fresas. Viértalo todo en una heladora y [+]
Budín de maracuyá
Budín de maracuyá
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Luego, ir añadiendo el jugo de maracuyá sin cesar de batir y seguidamente el aceite. Una vez incorporados estos dos ingredientes, añadir la [+]
Guarnición de banana al curry
Guarnición de banana al curry
Picar muy fino el echalote. Calentar la manteca en una cacerolita y rehogar el echalote picado. Espolvorear con el curry y cocinar un segundo, revolviendo. Agregar el vino blanco y cuatro cdas. de agua. [+]
Carré de cerdo con bananas
Carré de cerdo con bananas
Hacer una pasta con la sal, mostaza en polvo, azúcar y jugo de fruta. Untar con esta pasta el carré de cerdo.Untar una asadera con el aceite, colocar en ella la carne y llevar a horno caliente. Pelar las [+]
Corazón de melón
Corazón de melón
Mezclar todos los ingredientes con hielo en una coctelera.Servir en copas, a las que previamente se les habrá agregado sal o azúcar en el borde y adornar con bolitas de melón. [+]
Ananá tropicana
Ananá tropicana
Preparación:Divida los ananás por la mitad, cortando también el penacho de manera decorativa. Vacíelos de su pulpa, deje un borde a modo de recipiente contenedor. Este trabajo se facilita usando una [+]
Copa de palmitos
Copa de palmitos
PreparaciónCortar los palmitos en rodajas. Cortar el ananá en pedacitos. Cortar el apio bien finito. Pelar las manzanas y cortarlas en cuadraditos pequeños, rociarlas con jugo de limón. Mezclar la [+]
Copas de frutas
Copas de frutas
Ponga las frutillas cortadas al medio con el vino blanco, el jugo de naranja y el azúcar.Mientras tanto, pise la banana y el ananá con un tenedor y combínelas con la crema batida. Junte todo y sirva. [+]
Masitas cariocas
Masitas cariocas
Tamizar juntos la harina y el polvo de hornear y poner sobre la mesa. Batir la manteca con el azúcar y los huevos, agregar la esencia y el café. Luego ir añadiendo a los ingredientes secos junto con el [+]
Salsa de coco
Salsa de coco
Mezclar la crema de coco con el ron, si fuera necesario, calentando aquella previamente. Lavar el limón con agua caliente, secarlo y rallar la cáscara con la parte fina del rallador o con el rallador de [+]
Feijoada
Feijoada
Preparación:Hierva los porotos en agua salada.En cacerolas separadas, hierva en agua salada la carne de vaca, en la otra el resto.Añada 3 cucharadas de perejil picado en el caldo de la carnes, escurra y [+]