Recetas Iranis

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Estofado de berenjenas y carne
Estofado de berenjenas y carne
Pelar las berenjenas y cortarlas a lo largo o por la mitad. Colocarlas en un colador con un par de cucharadas de sal gruesa y con un peso encima para que pierdan el agua. Dejar escurrir durante una hora y [+]
Meigoo Polow y Kateh
Meigoo Polow y Kateh
Preparación del Kateh Lavar el arroz en un tazón hasta eliminar todo el almidón y dejar drenar bien. Colocar el arroz en una sartén antiadherente, agregar agua hasta que exceda ligeramente el nivel del [+]
Ensalada multicolor
Ensalada multicolor
Lavar las espinacas y las lechugas y dejarlas escurrir. Dividir la palta en dos, pelarla y cortar la pulpa en rodajas. Cortar la cebolla de verdeo, con su parte verde, en trozos de cuatro cm. de largo, [+]
Shishkebab
Shishkebab
Mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el tomillo, el ajo y la pimienta en un frasco con tapa a rosca. Cierre y agite para que todos los ingredientes se mezclen.Prepare las kebabs: coloque la carne [+]
Budín de naranja
Budín de naranja
Batir la manteca y el azúcar en una batidora. Agregar las yemas, de a una por vez, mientras se continúa batiendo. Perfumar con la ralladura y el jugo de naranja. Batir hasta formar una crema. Retirar de [+]