Shishkebab

Cómo hacer Shishkebab

Mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el tomillo, el ajo y la pimienta en un frasco con tapa a rosca. Cierre y agite para que todos los ingredientes se mezclen.

Prepare las kebabs: coloque la carne en un plato playo. Esparza encima 2 hojas de laurel trozadas, rocíe con la marinada y remueva para que la carne quede bien napada. Cubra y refrigere durante un par de horas. Escurra la carne y reserve la marinada.

Arme las kebabs alternando los trozos de carne con las hojas de laurel restantes, las cebollas y los tomates.

Precaliente la parrilla y ase las kebabs de 5 a 10 minutos, hasta que la carne esté a punto. Úntelas con la marinada reservada y dé vuelta durante la cocción.

Combine los ingredientes de la ensalada y sazone. Sirva con las kebabs.