Gratinado de Frutas

Name: Gratinado de Frutas
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 piña pequeña y madura 1 manga 0.5 melón maduro 0.25 de papaya 100 g de fresas 1 clara de huevo 0.25 taza de ron 3 cdas de mantequilla; 2 cdas de azúcar 4 cdas de azúcar glass 2 cdas de vainilla 2 cdas de coco rallado

Enviada por Abuela · 21 de agosto de 2007

Tiempo total: 40 min
Preparación: 25 min
Cocción: 15 min
Raciones: 6
Dificultad: Media

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 Piña pequena y madura 1 manga 0 5 melon maduro 0 25 de papaya 100 g de fresas 1 clara de huevo 0 25 taza de ron 3 cdas de mantequilla
2 cucharadas Azúcar 4 cdas de azúcar glass 2 cdas de vainilla 2 cdas de coco rallado

Cómo hacer gratinado de Frutas paso a paso

Cortar la piña por la mitad.
Retirar la pulpa y cortarla en trocitos. Reservar la cáscara y la pulpa.
Dorar todas las frutas, previamente peladas y picadas en trocitos junto con la mantequilla.
Añadir el ron y retirar del fuego de inmediato. Rellenar la piña con las frutas.
Batir la clara de huevo con el azúcar y la vainilla a punto de nieve. Cubrir las frutas con el merengue. Rociarlas con el coco rallado. Envolver con papel aluminio.
Hornear a 175ºC (350ºF) de 10 a 15 minutos.