Mermelada de tomates al ron

Name: Mermelada de tomates al ron
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 7 min
Total time: 2 h 27 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 kg. de tomates; 1,200 kg. de azúcar; Ron

Enviada por VirC · 19 de octubre de 2010

Tiempo total: 2 h 27 min
Preparación: 20 min
Cocción: 2 h 7 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

2 kilogramos Tomates
1,2 kilogramos Azúcar
Ron

Cómo hacer mermelada de tomates al ron paso a paso

Lavar y secar los tomates, cortarlos en trozos. Ponerlos en una cacerola junto con el azúcar y cocinar durante 2 horas, a fuego mínimo.
Añadir una copa de ron y seguir la cocción durante 2 horas a 2 y media horas más.
Envasar en frascos esterilizados y calientes. Dejar enfriar, cerrar los frascos herméticamente y guardarlos.