Pan de banana

Name: Pan de banana
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 raciones
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 3 bananas maduras; 1 copita de ron; 100 gr. de manteca; 1 huevo; 125 gr. de azúcar; 1 cda. de jugo de limón; 125 gr. de frutas secas (nueces, avellanas, almendras, etc); 250 gr. de harina leudante

Enviada por VirC · 4 de junio de 2010

Tiempo total: 1 h 30 min
Preparación: 20 min
Cocción: 1 h 10 min
Raciones: 10
Dificultad: Media
Valoración: 4,5 / 5 11 votos

Ingredientes para 10 raciones

Raciones 10

3 Bananas maduras
1 copita Ron
100 gramos Mantequilla
1 Huevo
125 gramos Azúcar
1 cucharada Zumo de limón
125 gramos Frutas secas (nueces, avellanas, almendras, etc)
250 gramos Harina leudante

Cómo hacer pan de banana paso a paso

Deshacer las bananas con un tenedor y agregar el jugo de limón.
Batir la manteca con el azúcar hasta hacerla cremosa: agregar el puré de bananas y el huevo; luego las frutas secas picadas y la harina y el ron.
Mezclar bien y echar la masa en un molde rectangular enmantecado. Llevar enseguida el molde a horno moderado, durante 70 minutos.
Desmoldar el pan caliente y dejarlo enfriar. Envolverlo en papel de aluminio o manteca y dejarlo descansar un día; así resultará más sabroso.