Recetas de Bocaditos y Aperitivos
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Pelar los langostinos sin sacarles la cáscara de la cola. Salpimentarlos. En un bol, colocar la harina en forma de corona, añadir de a poco el vino blanco removiendo con un tenedor hasta obtener una [+]
Hervir y desmenuzar los filetes de merluza. Mezclarlos con el puré de papas. Agregar un huevo batido, el queso rallado, el perejil picado, la sal y la pimienta.Formar pequeñas albóndigas, pasarlas por [+]
Colocar las tapas de copetín en una asadera, pincharlas y cocinarlas en horno moderado hasta dorarlas. Retirarlas y dejarlos enfriar. Untar con mayonesa y acomodar encima hojas de lechuga y rodajas de [+]
Batir el queso blanco en un un tazón, agregándole la cebolla picada o rallada y el jugo de limón. Condimentar con sal y pimienta a gusto, más una pizca de comino (opcional).Mantener refrigerado hasta [+]
Pele las papas, córtelas en cuartos y cuézalas en agua salada, hasta que estén blandas. Escúrralas, deje que evaporen el agua que aún tienen y redúzcalas a puré; séquelo un poco sabre el fuego, [+]
Sofreír la cebolla, apio y chile dulce, todo picado finamente. Añadir la sal y pimienta a gusto.Mezclar el contenido de una lata de sardinas sin la salsa, con el queso crema y el sofrito.Servir con [+]
Pelar los huevos, partirlos por mitad y extraer las yemas. Desmenuzarlas con un tenedor agregando paté de foie. Rellenar las claras y armar los huevos enteros. Untar ligeramente las tapas de masa con [+]
Cortar las rodajas de pan en triángulos y dorarlas en el horno con unas gotas de aceite de oliva. Cuando estén un tanto crocantes, retirarlas y frotarlas con los dientes de ajo. Reservar. Quemar las [+]
Disolver el caldo en un litro de agua caliente y dejar enfriar. Cortar tres paltas en mitades y quitarles los carozos. Retirar la pulpa y rociarla enseguida con jugo de limón. Licuar hasta hacer un puré. [+]
Pelar el pepino, cortarlo por la mitad a lo largo y raspar la parte central con las semillas, con una cucharita. Cortar la pulpa en daditos chicos. Salar el pepino y tenerlo al fresco. Picar el perejil y [+]
Pelar y picar la papaya en cuadritos muy finos, y cocinarla en agua. Cuando esté suave, escurrirla eliminándo todo el líquido.En una sartén caliente, agregar el aceite, el achiote, los olores picados [+]
Unte la masa con aceite de oliva, coloque las fetas de jamón, el queso y por último el tomate. Espolvoree con hojas de albahaca picadas y decore con hojas de albahaca enteras, sal y pimienta a [+]
Bizcochitos salados
Pechuga de pollo con nachos
Sandwich de palta, pavita y pan multi...
Canapés de espárragos
Croquetas de garbanzos
Champiñones rellenos
Ensalada italiana con pan integral
Muffins de gambas
Tartaletas de gambas y aguacate
Serranito