Picadillo de papaya

Name: Picadillo de papaya
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10 raciones
Cuisine: Costa Rica
Ingredients: 2 papayas verdes; 500 gr. de carne de cerdo molida; 1 chile dulce; 2 dientes de ajo; 1 cebolla; 1 rama de apio; 1 rollo de culantro; 1 sobre de consomé de pollo; 0.5 barra de mantequilla; 0.5 cda. de aceite; 0.5 cdita. de achiote; 0.25 de cda. de sal; 1 cda. de salsa inglesa

Enviada por Abuela · 16 de septiembre de 2009

Tiempo total: 50 min
Preparación: 20 min
Cocción: 30 min
Raciones: 10
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,9 / 5 41 votos

Ingredientes para 10 raciones

Raciones 10

2 Papaya verdes
500 gramos Carne de cerdo molida
1 Guindilla dulce
2 dientes Ajos
1 Cebolla
1 rama Apio
1 Culantro rollo
1 sobre Pollo consomé
½ Mantequilla barra
½ cucharadas Aceite
½ cucharadas Achiote
¼ cucharadas Sal
1 cucharada Salsa inglesa

Cómo hacer picadillo de papaya paso a paso

Pelar y picar la papaya en cuadritos muy finos, y cocinarla en agua. Cuando esté suave, escurrirla eliminándo todo el líquido.
En una sartén caliente, agregar el aceite, el achiote, los olores picados finamente, el consomé de pollo, la sal, la salsa inglesa y la carne molida y cocinar todo junto por 10 minutos.
Agregar la mantequilla y luego la papaya. Mezcar bien y servir.