Bruschetta de hongos

Name: Bruschetta de hongos
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 puerros picados; 4 cdas. de aceite de oliva; 100 gr. de hongos Portobello cortados en láminas; Pan de campo cortado en rodajas; 8 láminas de queso parmesano; Hojas de rúcula o albahaca; Sal y pimienta

Enviada por VirC · 3 de junio de 2011

Tiempo total: 20 min
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

2 Puerro picados
4 cucharadas Aceite de oliva
100 gramos Hongos Portobello cortados en láminas
Pan de campo cortado en rodajas
8 Queso parmesano láminas
Rúcula o albahaca
Sal y pimienta

Cómo hacer bruschetta de hongos paso a paso

Saltear el puerro en el aceite y agregar los hongos. Cocinar 3 o 4 minutos hasta que estén blandos, salpimentar y reservar al rescoldo.
Tostar el pan de un lado y cuando lo dé vuelta agregar una lámina de queso parmesano.
Servir las bruschetta con las hojas y una porción de hongos por encima. También quedan muy bien con queso brie o camembert.