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Bruschetta de hongos

Bruschetta de hongos

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Internacional

Ingredientes

2 puerros picados
4 cdas. de aceite de oliva
100 gr. de hongos Portobello cortados en láminas
Pan de campo cortado en rodajas
8 láminas de queso parmesano
Hojas de rúcula o albahaca
Sal y pimienta

Cómo hacer Bruschetta de hongos

Saltear el puerro en el aceite y agregar los hongos. Cocinar 3 o 4 minutos hasta que estén blandos, salpimentar y reservar al rescoldo.

Tostar el pan de un lado y cuando lo dé vuelta agregar una lámina de queso parmesano.

Servir las bruschetta con las hojas y una porción de hongos por encima. También quedan muy bien con queso brie o camembert.

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