Recetas de Cocina
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Derretir a bañomaría el chocolate con la manteca. Dejar entibiar.Aparte, batir las yemas con el azúcar a punto letra (se puede dibujar una letra con el batidor). Agregar el chocolate derretido (chequear [+]
Mezclar el cangrejo, previamente desmenuzado y limpio cartílagos, con la mahonesa y el Ketchup.Colocar entre 2 rebanadas de pan de molde una capa de lechuga trinchada fina y una capa de la mezcla [+]
Hervir las zanahorias, cortadas en rodajas en agua salada hasta que estén tiernas. Preparar los huevos duros, enfriarlos en agua fría y quitarles la cáscara. Cortar los huevos duros en rodajas. Acomodar [+]
Lavar los champiñones y cortarlo, en rodajitas a lo alto; elegirlos preferentemente de tamaño chico. Rociarlos con limón. Mezclar el queso con los champiñones, sal y pimienta recién molida, más una [+]
Preparar la masa con la harina, manteca blanda, la yema, el yogur y sal. Estirarla y tapizar una tartera desmontable, formando unorde hasta la mitad de su altura. Pinchar el fondo con un tenedor y cocinar [+]
Hacer un almíbar con el té y dejarlo reposar 10 minutos. Colarlo. Batir la manteca con el azúcar hasta que blanquee. Añadir el almíbar, la harina, el coco y las claras. Cubrir y dejar 15 minutos en la [+]
Pelar los pepinos y cortarlos en rodajas finas, salarlas y dejarlas escurrir. Picar las hierbas frescas y mezclarlas con el queso blanco (elegir uno de consistencia firme), sal y pimienta recién molida, [+]
Lavar rápidamente el pescado y secarlo, salarlo y rociarlo con limón. Amasar el queso fresco con la mostaza, las hierbas picadas, las alcaparras, el líquido de las mismas, sal y pimienta. Rellenar el [+]
Quitar los cabos de las berenjenas y luego cortarlas en mitades a lo largo. Cocinarlas al horno, en una asadera untada con aceite o sobre una rejilla hasta que estén tiernas. Dejarlas enfriar. Retirar [+]
Preparar un té con el lndian Delight y el agua a punto de hervor. Dejar infusionar 5 a 10 minutos. Poner el azúcar en una cacerolita, añadir el té colado de a poco, mezclar y dejar que se forme un [+]
Picar las hierbas y mezclarlas con el queso cottage, salpimentarlo y mezclar. Batir los huevos con sal y pimienta y la leche. Cortar el jamón en trocitos y picar la cebolla de verdeo. Blanquear ésta en [+]
Pelar las peras, cortarlas en mitades y quitarles las partes centrales con las semillas. Rociar enseguida con limón para que no se pongan oscuras. Mezclar el queso con el jugo de naranja y un hilo de [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado