Tarta de mariscos

Name: Tarta de mariscos
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 gr. de harina; 100 gr. de manteca; 3 cdas. de yogur; 1 yema; Pizca de sal; 500 gr. de champiñones; 60 gr. de manteca; 0.5 limón; 2 y 0.5 cdas. de harina; 250 gr. de crema de leche; 1 taza de vino blanco seco; 200 gr. de camarones pelados; 1 taza de mejillones sin valvas; Sal; Perejil

Enviada por Sandra · 21 de octubre de 2011

Tiempo total: 50 min
Preparación: 30 min
Cocción: 20 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,4 / 5 5 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

200 gramos Harina
100 gramos Mantequilla
3 cucharadas Yogur
1 Yema de huevo
Sal

Para el relleno

500 gramos Champiñon
60 gramos Mantequilla
½ Limón
2 ½ cucharadas Harina
250 gramos Nata líquida
1 taza Vino blanco seco
200 gramos Gambas pelados
1 taza Mejillones sin valvas
Sal
Perejil

Cómo hacer tarta de mariscos paso a paso

Preparar la masa con la harina, manteca blanda, la yema, el yogur y sal. Estirarla y tapizar una tartera desmontable, formando unorde hasta la mitad de su altura. Pinchar el fondo con un tenedor y cocinar la tarta a horno caliente hasta que se dore suavemente.
Cortar los champiñones en rodajitas, saltearlos en la manteca caliente, sin dejar que se doren.
Rociarlos con limón agregar la harina y mezclar sobre el fuego, añadir el vino y el agua de los mejillones y revolver sobre el calor hasta tener una salsa bastante espesa. Agregar los mariscos y ajustar el condimento.
Echar la preparación dentro de la tarta caliente y terminarla con perejil picado, rodajas de champiñones y trocitos de ají rojo.