Recetas de Cocina
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Mezcle el queso blanco con la leche y las frutas cortadas en trocitos, con su jugo. Agregue el edulcorante y la gelatina ablandada en el jugo de las frutas y disuelta sobre calor suave. Mezcle todo bien y [+]
En una cazuela poner un pocillo de aceite y llevar a fuego hasta calentar. Agregar medio kilo de cebollas de verdeo picadas, rehogar y luego incorporar la carne cortada en cubos y marinada en harina. [+]
Mezclar las harinas, hacer un hueco en el centro y allí colocar las espinacas cocidas, exprimidas y licuadas con 2 huevos y un chorro de aceite.Unir con la punta de los dedos y formar una masa bien [+]
Amasar vigorosamente las harinas y la sémola, con los huevos y un chorro de aceite. Dejar descansar la masa cubierta. Estirarla fina, arrollarla y cortar los tagliolini. En una sartén amplia rehogar la [+]
Deshojar 1 acusay, cortar las nervaduras gruesas y lavar las hojas. Acomodar las hojas en un colador y rociar con agua hirviendo; de esta manera se tiernizan, quedando siempre a punto.Mezclar en un bol la [+]
Pele la manzana, córtela en rodajitas finas, espolvoréelas con la canela y rocíelas con el ron. Bata las yemas, agregue edulcorante, las rodajas manzana con su jugo y haga la tortilla en una sartén con [+]
Prepare y hornee bombas chicas, siguiendo las indicacones de la Masa básica de pate a chou. Practíqueles un cortecito al costado y déjelas enfriar. Bata la crema con el azúcar impalpable y el licor [+]
Colocar en forma de corona la harina, en el centro los huevos, el aceite de oliva y suficiente agua para formar una masa más bien dura. Amasar vigorosamente y dejarla descansar cubierta.Mientras, colocar [+]
Preparación:Encender el horno y dejar calentar. En un bol colocar la ricotta con la taza de queso rallado tipo gruyére, el polvo para hornear, la fécula de maíz y las 6 yemas. Mezclar enérgicamente [+]
Preparación:Cocinar "al dente" los fusilli integrales. Mientras tanto, en una sartén muy amplia, rehogar en poco aceite de oliva los puerros pequeños muy finos, el curry, las láminas de jengibre fresco [+]
Preparación:Salpimentar el carré de cerdo y rellenarlo con 1/2 kilo de las ciruelas tiernizadas y descarozadas. Con un palillo cerrar la abertura del carré.Mezclar 4 cdas. de mostaza con 2 cdas. de [+]
Sobre una asadera enmantecada y enharinada, deposite cucharadas de pasta muy juntas hasta formar un anillo. Cocine 20 minutos en horno caliente, reduzca muy poco la temperatura del horno y complete la [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado