Corona de frutillas

Name: Corona de frutillas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 300 gr. de crema chantilly; Jugo de 0.5 limón; 300 gr. de frutillas remojadas con azúcar y limón; Algunas frutillas para decorar; Azúcar impalpable para espolvorear

Enviada por VirC · 28 de febrero de 2011

Tiempo total: 1 h
Preparación: 30 min
Cocción: 30 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 4,4 / 5 5 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

Masa básica de pate a chou

300 gramos Nata líquida chantilly
½ Zumo de limón
300 gramos Fresa remojadas con azúcar y limón
Fresa Algunas para decorar
Azúcar glas para espolvorear

Cómo hacer corona de frutillas paso a paso

Sobre una asadera enmantecada y enharinada, deposite cucharadas de pasta muy juntas hasta formar un anillo. Cocine 20 minutos en horno caliente, reduzca muy poco la temperatura del horno y complete la cocción de 10 a 15 minutos más.
Retire la corona del horno y córtela horizontalmente por la mitad, quitando cualquier resto de pasta que no estuviese adecuadamente cocida.
Mezcle la crema chantilly con las frutillas y rellene la corona. Decore con las otras frutillas.