Recetas de Cocina
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Preparación:En un recipiente batir la mantequilla con el azúcar, agregarle uno a uno los huevos, la harina cernida con el polvo para hornear y la cocoa. Incorporar la leche y la vainilla, seguir batiendo [+]
Batir las claras a nieve. En un bol aparte, batir las yemas con el azúcar e ir agregando la harina cernida y el polvo para hornear. Incorporar luego la leche y la vainilla. Por último, añadir en forma [+]
Bata las yemas con las claras hasta que estén bien espumosas. Agregue el polvo leudante y la esencia. Enmanteque moldes individuales y vuelque el batido hasta que ocupe las 3/4 partes de cada molde. Lleve [+]
Cocine los tallarines en abundante agua hirviendo con sal.Mientras tanto, prepare la salsa. Saltee en una sartén el ajo, vierta la salsa de tomate. Cocine 5 a 7 minutos; condimente con sal y pimienta, la [+]
Rocíe las rodajas de merluza con jugo de limón y déjelas reposar un rato. Sazone. Fría la cebolla en una sartén con aceite bien caliente. Mezcle el ajo con el perejil, la yema del huevo duro y la [+]
Ponga en una olla los huevos, las yemas y el azúcar. Coloque este recipiente a baño María, batiendo la mezcla sin parar hasta que se forme una crema. Retire del calor, agregue el whisky y la crema [+]
Sartenee la pechuga con 2 cucharadas de aceite a fuego moderado, hasta que se dore por ambos lados. Agregue el vino blanco y cocine un par de minutos para que se evapore el alcohol. Agregue el ajo. Aparte, [+]
Ponga todos los ingredientes en una ensaladera. Prepare la vinagreta disolviendo primero la mostaza en el vinagre, y luego agregando el aceite y condimentos. Aderece y sirva. [+]
Bata el huevo con el azúcar y el anís. Agregue de a poco la harina con la levadura hasta que quede una masa floja. Deje reposar durante 1 hora. Estire hasta que quede una masa muy fina. Corte en [+]
Dore en aceite el ajo y la cebolla de verdeo. Agregue el tomate picado (si desea, puede pelarlo y despepitarlo). Cocine 15 minutos, añada el vino y lleve a ebullición.Añada los condimentos y el perejil. [+]
Coloque los bifes separados sobre una tabla. Salpimiente a gusto y coloque sobre ellos pequeñas cantidades de perejil. Arrolle y ate con hilo fino.Fría en la manteca mezclada con un poco de aceite. [+]
Bata por tandas las hortalizas en la batidora junto con partes de vinagre y aceite. Agregue un poco de agua en caso de ser necesario. Pase el batido a una sopera, sazone y lleve a heladera. En el momento [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga