Pastel de tres leches

Pastel de tres leches

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Datos de la receta

Normal
Comen 8
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

2 tazas de harina
1 taza de azúcar
6 huevos
2 y 1/2 cdas. de polvo para hornear
1/2 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1/2 taza de leche
1 lata de media crema
1 cda. de vainilla
2 yemas
1/4 de taza de brandy o coñac

Cómo hacer Pastel de tres leches

Batir las claras a nieve. En un bol aparte, batir las yemas con el azúcar e ir agregando la harina cernida y el polvo para hornear. Incorporar luego la leche y la vainilla. Por último, añadir en forma envolvente y con un batidor de globo, las claras a nieve.

Engrasar un molde para pastel con un poco de mantequilla, espolvorear un poco de harina y volcar la pasta. Hornear el pastel durante 30 minutos, a 250°C. Pasado este tiempo, retirar del horno y dejar enfriar.

En un tazón poner la leche condensada, la leche evaporada, la media crema, las dos yemas de huevo y el coñac o brandy, incorporar los ingredientes perfectamente y, con un tenedor, pinchar el pastel y bañarlo con esta mezcla hasta que se vea bien mojado.

Comentarios sobre esta receta (6)

ruraga
ruraga
Cual es la leche evaporada
5 febrero 2011, 00:00
This doesn't seem right!
5
9
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VirC
VirC
La leche evaporada es leche parcialmente deshidratada. Si no la consigues puedes prepararla utilizando leche en polvo con la mitad o con un tercio del agua indicada. Saludos.
8 febrero 2011, 00:00
That's okay?
9
6
Responder
roxana
roxana
Hola 1 lata de media de crema. Quieres decir una lata y media de crema de leche? Gracias..
31 julio 2013, 20:36
That's okay?
8
5
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Marisol
Marisol
Hola tengo dudas igual que roxana sobre la lata de media crema? Por favor explique, gracias
1 octubre 2013, 19:12
How is this?
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0
Responder
teresa
teresa
Una pregunta estoy con duda la mexcla del pastel no contiene ningun tipo de mantequilla o aceite???
26 noviembre 2013, 18:33
That's okay?
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3
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nohora patricia moreno
nohora patricia moreno
No tengo claras dos cosas; una es . La lata que dice es la mitad de la grande de crema? O es lata y media? , tambien pregunto si la receta no lleva ningun tipo de mantequilla o aceite? Gracias
5 abril 2014, 22:10
Good point of view?
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