Recetas de Cocina
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Rociar los amaretti con el vino. Hacer hervir la leche con la chaucha de vainilla abierta a lo largo para que suelte todo su aroma. Batir los huevos con el azúcar hasta que tomen color pálido, agregar el [+]
Caliente el aceite en una cacerola. Agregue la cebolla, rehogue 2 minutos, añada los ajíes morrones. A los 2 minutos agregue los tomates, 2 minutos más tarde añada el ajo, y por último agregue la [+]
Rocíe las peras con el jugo de limón. Agregue el vinagre y cocine en recipiente cubierto unos 4 minutos al máximo, a 100% de potencia. Délas vuelta en mitad del procedimiento con cuidado de no [+]
Calentar un poco de aceite en una sartén y saltear la cebolla hasta que esté transparente. Agregar el morrón y la carne, y dorarla ligeramente, separándola con un tenedor para que quede bien [+]
Cortar discos de bizcochuelo, uno o dos, según que se preparen, uno o dos bols de postre; y ponerlos en el fondo de los bols. Trabajar las yemas con el azúcar hasta que tomen color pálido, agregar la [+]
Cocine el ossobuco en agua con sal y los granos de pimienta, en cacerola tapada a fuego mediano, 1 y 1/2 hora. Reserve el ossobuco para algún otro uso ajeno a esta receta y cuele el caldo. En otra [+]
Calentar la manteca hasta fundirla. Agregar la harina y revolver enseguida, cocinándola un segundo. Añadir la leche de una sola vez y revolver sobre calor suave hasta espesar. Dejar soltar un hervor y [+]
Salpimentar las patas de pollo y untarlas con la cáscara rallada de limón.Machacar los ajos y mezclarlos con el jugo de limón y el tomillo. Aderezar las patas con esta mezcla y dejarlas macerar; durante [+]
Cortar las manzanas en láminas finas. Rociarlas con limón o espolvorearlas con canela.En un bol aparte, poner la harina, el azúcar, la manteca derretida y el huevo. Mezclar con la punta de los dedos [+]
Precalentar el horno a 180ºC. Poner a hervir la leche junto con la raja de canela, la fécula de maíz y el azúcar. Una vez que haya hervido dejar enfriar.Cuando la preparación esté fría, agregr los [+]
En un molde mezclar con la batidora el queso, el pan molido y el huevo, luego agregar el chile poblano y el jamón, reservar. Aplanar y salpimentar las milanesas de pollo, disponer un poco de la mezcla [+]
Poner a hervir el arroz en abundante agua salada.Mientras cuece, poner en una sartén grande la mantequilla a derretir. Añadir el bacon en tiras finas y sofreíir; cuando empiece a tomar color añadir los [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga