Roast beef con peras (microondas)

Name: Roast beef con peras (microondas)
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 y 0.5 kg. de roast beef; Sal y pimienta; 50 gr. de manteca; 2 zanahorias cortadas en rodajitas; 1 tallito de apio; 1 puerro; 3 tomates tipo perita; 1 hojita de laurel; 0.333 de taza de caldo; 1 copita de vinagre; 3 peras grandes peladas y cortadas en octavos; Jugo de limón

Enviada por VirC · 14 de julio de 2010

Tiempo total: 1 h 10 min
Preparación: 20 min
Cocción: 50 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 3,4 / 5 5 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 ½ kilogramos 1 y 0.5 kg. de roast beef roast beef
Sal y pimienta
50 gramos Mantequilla
2 Zanahoria cortadas en rodajitas
1 tallo Apio
1 Puerro
3 Tomates tipo perita
1 hoja Laurel
⅓ tazas Caldo
1 copita Vinagre
3 Pera grandes peladas y cortadas en octavos
Zumo de limón

Cómo hacer roast beef con peras (microondas) paso a paso

Rocíe las peras con el jugo de limón. Agregue el vinagre y cocine en recipiente cubierto unos 4 minutos al máximo, a 100% de potencia. Délas vuelta en mitad del procedimiento con cuidado de no romperlas.
Ate la carne para darle buena forma y salpimiéntela. Ablande la manteca durante 20 o 30 segundos al máximo y unte la carne. Caliente la bandeja doradora durante 9 a 10 minutos al máximo, y disponga la carne de manera que establezca buen contacto con la superficie caliente.
Cocine al máximo durante 18 minutos, dé vuelta la carne y agregue las verduras y el caldo. Continúe la cocción durante 12 a 14 minutos, hasta que las verduras estén cocidas. Cuele las verduras y mezcle el líquido con el jugo de las peras.
Pase la carne a la fuente de servicio, agregue las peras y riegue todo con la salsa. Caliente 5 a 6 minutos más, removiendo en la mitad del tiempo y sirva la carne cortada en rodajas, rociada con el jugo y rodeada por los trozos de pera.